腊八节 | 腊八有酒,诸事“粥”全

二零二二年

一月十日

光阴似箭,岁月如梭

转眼又是一年腊八节

人们常说,进入腊月就进入了年

腊八的到来

意味着春节序幕已经拉开

年味也一天比一天浓

农历壬寅虎年的脚步也越来越近

腊八节,即每年农历十二月八日。

腊八节 | 腊八有酒,诸事“粥”全

  在古代的时候,每年的后一个月都意义重大:岁月交替之际,为”祭祀之月“。

  《隋书·礼仪志》有云:“腊者,接也。”就是说这个月一过就是新的一年,有新旧交替的意思。

  早的传说,起源于汉代,早在汉代的时候,我国就规定腊月初八为腊祭日。

  每到腊八这一天,为祭祀腊神,民间往往要准备一顿别具风味的粥。

  这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加红糖,做成八色香粥,称之为腊八粥”也叫做“七宝五味粥”。

  粥煮成之后,先要盛上几碗放置于庭院天井碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上,以表示同庆丰收、迎吉祥之意。

  我国喝腊八粥的历史已有一千多年。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

  每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

  “岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥聚合八方食物,和米共煮一锅,有合聚万物、调和千灵之意。

腊八节 | 腊八有酒,诸事“粥”全

  酒水也一样,粥有道,酒有品。

  煮粥酿酒,耗的是时间。粥为主食与水火交融,变作佐餐,是退而求变的哲学,放下自己,付予时光,却是另一番升华。

  酒则源于阴阳,生于土木,成于金火,融于水魄,是自然和谐之道,幻化万物之灵,展示的是历史尘封的蜕变。

  粥将多种独立的谷物融合,放下自己,相互包容,相互成就,终促成了一碗好粥。

  酒则通过时间的洗礼,赋予了他独特的味道,以物化的方式,将时间定格,凝结起了人们一段又一段的往事,往往能洞悉人心。

  腊八已至,新春将来,不论是粥或是酒,都能够给您带来不一样的滋味,可以在寒冬之际暖身暖心。

  一碗粥暖胃,一杯酒暖心,黄金贡酒陪您温暖过冬,共享五味,以期四季。

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