在酱香火热的当下，酱酒已然成为我们生意场上、日常生活里不可缺少的部分。

　　有人说，酱酒是一杯“神奇的水”，就算喝醉也很舒服、不头疼。那么为什么酱香型白酒这么神奇呢？

　　一、高端且稳定的品质

　　酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

　　白酒中，酱香型白酒一直被奉为健康饮品，并且对身体伤害小的白酒。酱香型白酒的酿造工艺特殊、酸度高、度数科学合理、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

　　二、易挥发物质少，对人体刺激少

　　酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

　　而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

　　三、酸度高，有利于健康

　　酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

　　根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康，所以适量饮用酱酒是有益健康的。

　　四、高酱香型白酒富含SOD

　　酱香型白酒富含SOD，能够有效清理氧自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用，而且酱香酒还能诱发肝部造成合金硫蛋白，这种硫蛋白作用要比SOD更强。

　　五、纯粮酿造，自然发酵

　　酱香型白酒在酿造的过程中，原料仅仅用到高粱、小麦和水，除此之外不再添加任何外来物质，自然发酵更健康。

　　在酿造的过程中和气候、环境、空气中微生物菌种有密切关系，也更有益于人体健康。

　　六、酱酒富含酚类化合物

　　酚类化合物是预防心脑血管疾病的重要物质，红酒之所以被人们推崇为健康的酒饮，就是因为酚类化合物丰富。

　　据科学研究表明，酱香型白酒中的酚类化合物比红酒还要丰富，比其他香型的白酒多三到四倍。所以，经常喝酱香型白酒对人体是有益的。

　　人生如酒，所谓佳酿，历久弥香。

　　经得住时间打磨，忍得住岁月摧残，

　　尝遍世间悲喜，历尽人间坎坷，

　　一方水土酿一方酒，

　　一杯酱香型白酒带您品味人生百态。

　　来源：黄金酱酒情报局